De zaterdag column

Groentetuin.

“Wat je van ver haalt is lekker”

Nu wonen wij ver maar ik vind niet alles even lekker.

Laatst kwam Ousman, onze watchman, een pannetje Ocra-soep

brengen en omdat het gebaar zo aardig bedoeld is, heb ik er wat

van gegeten maar het kon mij niet bekoren.

En alles wat te heet gepeperd is mag ook aan mijn neus voorbij

gaan.

Net als te graterige vis, hier Bonga vis geheten, en waar elke

familie dagelijks van smult?

Eerlijkheidshalve moet ik er bij zeggen dat Bonga de goedkoopste

vis is die voor grote gezinnen betaalbaar is.

Kreeft wordt in grote getale gevangen maar is bestemd voor de

toerist, die zich in Restaurants tegoed doet.

Voor de locale bevolking blijft het een uitzondering.

De visserman kan een goede prijs krijgen dus wordt de vangst

meestal verkocht.

Terugkomend op de groente, ben ik verzot op Aubergines, dat is

volop verkrijgbaar gelukkig.

Net als Uien, Groene Paprika en Winterwortelen.

Komkommers zijn er in overvloed, maar met Sla ligt het al wat

moeilijker.

Gelukkig sturen een aantal vrienden in Nederland mij zakjes zaad.

Nu kan ik een groentetuin beginnen. De regentijd is aangebroken,

het moet er nu toch eens van komen.

Ousman helpt het onkruid te wieden en we maken een stukje van

de Compound gebruiksklaar.

Keurige regeltjes graven en ik maak bordjes met de naam van het

gewas.

Zo zaaien we een bedje “Bert-Gourgette”, vernoemt naar de gever.

Daarnaast “Pauline-Aubergine”, je kan er nooit genoeg van hebben.

Evenals een rijtje “Tinie-tomaat en Thea-Rucola”.

Een groot experiment wordt Äarbei-Marijke”. Geen idee of het lukt

allemaal, maar Ousman heeft er ook veel lol in en Zomerkoninkjes

heeft hij nog nooit gegeten, hij is razend benieuwd.

Het moet alleen nog groeien, maar per dag zie je het groen omhoog

schieten.

In de keuken staan potten met tuinkruiden. Al eerder heb ik Basilicum

gekweekt en ik kan niet zonder meer.

Nog een paar weken en dan hopen we het één en ander te oogsten.

Dat wordt smullen en in gedachte dineer ik een beetje met mijn

vrienden in ver Nederland.

We schenken een wijntje op jullie in “PROOST”

Fo waati koteng,

Groet van Isatou