Deze dame ken ik als de zuster van Oma Keita. Mariama verkoopt zelf gerookte Bonga. Dit visje is heel populair. Elke dag wordt er heel veel van gevangen in Tanji. Het is dus in grote hoeveelheden verkrijgbaar en daardoor spotgoedkoop. Vers, net gevangen, zo'n 3 tot 5 eurocent per stuk. Elke familie eet elke dag wel bonga-vis. Meestal gebakken en geserveerd boven op de rijst.
Maar ook de gerookte variant vindt gretig aftrek. Lang niet iedereen neemt de tijd en moeite om zelf te roken. Er zijn mensen die dit wél doen maar dan grote hoeveelheden tegelijk. De gerookte vis is lang houdbaar. Daardoor ook goede handel.
Vaak zie je Mariama 's ochtends langs de kant van de weg. De vis ligt wel open en bloot op een schaal, maar................ let op de vliegenmepper!!
Echt de moeite waard om regelmatig zo'n visje te nuttigen.
Fo waati koteng,
Groet van Isatou
Geen opmerkingen:
Een reactie posten