Over mango's gesproken.......

Bijna acht jaar woon ik in een mango-dorp maar ik had nog nooit mango-chutney saus gemaakt. :-)

Op zoek naar een recept! De site van 24-kitchen leek een lekkere te hebben, dus "aan de slag".
Zie hier het resultaat!
Gelukkig bewaar ik potjes van HAK (soms kan je hier in de supermarkt rode bietjes kopen, vandaar die potjes ).

Voor de eerste keer een aardig resultaat, een beetje te zoet naar mijn smaak, dus ik zie de saus meer als een pittige jam! Vanavond eens proberen op een pannenkoek met kaas.........
Bent u nieuwsgierig naar de smaak? Ik geef hierbij de website:
www.24kitchen.nl/recepten/mango-chutney

Eet smakelijk,
Fo waati koteng,
Groet van Isatou

Scharrelvee.

Ook bij overbuurvrouw Conny kwamen twee ongenode gasten. Ze heeft nog geen hek rond haar property dus veel dieren die hier rondscharrelen laten de mango's die uit de boom vallen, niet aan hun neus voorbijgaan.
Meestal zie je schapen en geiten maar dit keer plotseling twee ezels.
Deze dieren zijn mijn favorieten, toch maar op gepaste afstand blijven. Het betreft hier een moeder met kind, ze ziet er streng op toe dat je niet te dichtbij haar baby komt.

Conny laat de dieren rustig hun slag slaan, een mangoboom is in Tanji niets bijzonders. De bomen groeien hier als onkruid, dus nu, tijdens het seizoen, heeft vrijwel iedere dorpsbewoner gratis mango's te eten, het blijft verwennerjj!!!!

Fo waati koteng,
Groet van Isatou

Mooie bloesem.

HIJ BLOEIT!

Al vier jaar zit ik geduldig te wachten..... maar dit jaar is de sinaasappelboom tot bloei gekomen!
Prachtig gezicht en als je er onderdoor loopt geurt het heerlijk.

'T zal nog even duren maar dit jaar voor het eerst van mijn leven sinaasappels uit eigen tuin!
Er zit veel bloesem in, mij benieuwen hoeveel vruchten er straks zullen groeien......

Fo waati koteng,
Groet van Isatou

Aparte gast!

Vrienden Andrea en Ralph kregen een ongenode gast in de compound!
Hij sloeg aan 't plunderen en verorberde op z'n dooie gemakkie lekkere zaadpeulen uit de planten en deed zich tegoed aan wat mango's.

Inderdaad!, zo brutaal als een aap!

Fo waati koteng,
Groet van Isatou

Prijsvergelijking.

Nederland: Mango 1,79 euro per stuk.

Tanji: Hele emmel gratis, gekregen van de buurman :-)

Fo waati koteng,
Groet van Isatou

Grog.

Sanna is de "thee" aan het planten!
'T is eigenlijk geen thee maar lemongrass.
Als er straks meer water valt, groeien de pollen uit tot prachtige planten.
Je kan er heerlijke thee van laten trekken en je proeft een frisse limoensmaak. Ook als je verkouden bent een weldaad.
'K zou haast zeggen kom maar op met die buien!!!

Fo waati koteng,
Groet van Isatou

Jubileum.

De ouders van Toetje en Aisa zijn deze maand vijf jaar getrouwd.
Wanneer de houten bruiloft precies is weten ze niet omdat de datum vergeten is :-) maar het is in juni.......
Vandaag maken we een extra lekker diner om het in herinnering te brengen. Zij zijn dus van hout!

Op de trouwfoto ziet u Mamdjara in traditionele kleding welke Mandinka vrouwen extra mooi maakt. Lamin daarnaast op z'n paasbest maakt het plaatje compleet.

Fo waati koteng,
Groet van Isatou